今週はこないだお客様に教えていただいて初めて行ったタイ料理屋さんが美味しかったのでブログに上げたいと思います。
綱島にあるお店なのですが、こじんまりしていて、1人でも行きやすく、定期的に通いたくなる、実家のような感覚。。
店員さんも優しくて、アイコンタクトでオーダーを聞きに来てくれるようないい雰囲気。
何より良かったのはご飯で、トムヤムヌードルも、ガパオライスなどクセがありますが、それがまた本当に美味しいのです。
調味料も出してくれるのですが、どれも見た事ないものばかりでした。
その中でもナンプラーが結構感動するくらい美味しくてびっくりしました。日本のものだと例えるのが難しい感じ。醤油っぽい？など。
まだまだ知らないものは沢山あるのだとワクワクした一日でした！
こんにちは！アシスタントの遠藤です！
京都で塩麹を作る体験してみました！
最近流行っているらしく、自分は全く知りませんでしたが、すごくお店の中は混んでいました。
お店は「梅小路醗酵所」という京都水族館の隣にあるお店で、アクセスは行きやすいところにありました。
塩麹とはなにかすらもわからず、何で出来ているかも分からず、どのくらいで作れるかも分からずスタートしたのですが、いざ始まると実はすごくシンプルで、お米を入れて塩水入れて調味料入れて、あとは発酵させるのみ。とてもシンプル。。。(毎日混ぜる必要はあるみたいです。)
何も知らない自分でも分かりやすく、なぜ発酵させるのか、なぜ塩水なのか、カビを作って平気なのか？など勉強すると実はすごく面白いなととても感じました。
今回自分がやりたいと思って行った訳では無い塩麹作りでしたが、実は京都旅行でかなり上位に入るほど面白い体験でした。
自分の視野の外側に興味を持つというのはめちゃくちゃ大事で、面白いなと感じる一日でした
こんにちは！アシスタントの遠藤です。
LA CIGALEはアートがシーズンごとに変わり置いてあるのですが、お待ちの間も楽しんで頂けるように洋書も取り揃えております。
その中でも今年読んでおきたい1冊をご紹介いたします。
1冊は洋書ではないですが、やはり「モネ」は欠かせないですよね、
これから今年は展覧会もやるので、おさらいも含めてご覧いただけるようにご準備しております。
ご覧になりたい方はお声掛けください✨️
こんにちは！アシスタントの遠藤です。
今スタイリストに向け最終仕上げをしている最中なのですが、
今週は美容師として必ずなくてはならない鋏についてお話ししたいと思います。
鋏はスタイリストになる上で必ず必要になります。
その鋏を合計で4本調達しました。
正直金額は緊張するくらい高いのですが、いよいよ自分の鋏を持てるということでワクワクの方が勝っています。
調達した鋏はオーナーと同じメーカーとサイズ、
初めて買う鋏がこんなにレベル高いものであることに感謝です。
これで高いレベルのクオリティの仕事ができなければ自分の実力不足ということになります。
とてもシンプル。分かりやすくていいですね。
もちろん生半可な努力じゃ辿り着けない場所ですが頑張ります。
とてもワクワクしてきました。美容師最高です。
こんにちは、スタイリストの早川です。
昨年末から取り扱いを始めました「アマトラ・メゾフォルテ」
頭皮から変わる、大人女性におすすめのシャンプーやトリートメントが大好評ですが、
実はアウトバスシリーズもお勧めです。
私のおすすめはこちら！
こちらはカラーリングやパーマをされているケミカルダメージケアに特化しています。
◯髪の深部までしっかり浸透し、内側から補修
◯重さを感じさせないテクスチャー
◯心地よいアロマの香り
私も使用していますが乾いた髪に使用してもベタつかず、サラッとした使用感で使いやすいと思います。
気になった方是非お声掛け下さい！
こんにちは！アシスタントの遠藤です。
自分は食べ物の中で梅干しが1番好きなのですが、
そんな自分に得でしかない幸せの空間がありました。
それは”梅干し食べ比べ”です。
名前聞いた瞬間足はもうそちらに歩き出していました。
そのくらい梅干しが好きなのです✨️
ソラマチにあるのですが、種類もとても面白かったです。
個人的にはキムチ梅が抜群に好きでした✨️
もし機会があれば是非✨✨
こんにちは！アシスタントの遠藤です。
お陰様で、カットモデルの方が見つかりました。
ご協力していただいた方ありがとうございました。
ココ最近は休みの日をどれだけ有意義に使えるか、が最近の人生を分けるような気がしていて、有意義に使えたらいい1週間がスタートできる気がしています。
スタイリスト試験まであと4日間しかないのでいくらあっても時間が足りない気がしますが、やれる事は全てやりたいと思っています。
実際に手を動かす時間も大切ですが、やはりどういう配分のペースでやっていくか、大切にしたいこと、忘れてはいけないこと。いかにお客様目線になれるか、実はいろいろ技術以外にも大切な物が沢山あるのでそういう勉強も普段やっています。
休みの日は朝9時から15時くらいまでは机に向かって勉強して、夕方から実際に手を動かすというルーティンで過ごしています。
とても緊張しますが、頑張ります。
こんにちは！ラシガルの遠藤です。
ラシガルではオーナーが毎日、毎週欠かさないで大切にしている習慣が一つあります。
それは、「生花」です。
休みの日もお店で毎日練習している自分でもお花がなかった日は1日も見たことがないです。1日もです。
必ず毎週入れ替えて、シーズンにも合わせて、います。
オーナーが普段言っている言葉でいいお店にはアートと生花が共通してあると言っており、なるほどな〜と勉強させていただいている日々です。
ぜひ生花もお楽しみください🌹
こんにちは、スタイリストの早川です。
休日に外食をしたいので仕事のある日はなるべく塩分を控える様に心がけてます。
味に変化を持たせるためスパイスを使用したりしますが
以前からピンクペッパーが好きです
辛味が無く爽やかで彩りも綺麗です。
カルパッチョなどに使われている事が多いですが
クッキーやチョコレートなとお菓子のアクセントに使われていたりもします。
最近はスーパーでも購入する事が出来るので是非お試しください！
こんにちは！アシスタントの遠藤です。
自分は現代アーティストの村上隆さんが好きなのですが、その方がやっているカフェです。
レトロ感のあるお店で、昔のパックマンや、ストリートファイター、インベーダーなどのアーケードゲームもできます。
自分はその当時の時代を生きていないですが、なぜか懐かしさを感じる不思議な感覚、でした。
中に入ると一気に雰囲気が変わるので、ぜひ体感しに行ってみてください✨
