今週はこないだお客様に教えていただいて初めて行ったタイ料理屋さんが美味しかったのでブログに上げたいと思います。
綱島にあるお店なのですが、こじんまりしていて、1人でも行きやすく、定期的に通いたくなる、実家のような感覚。。
店員さんも優しくて、アイコンタクトでオーダーを聞きに来てくれるようないい雰囲気。
何より良かったのはご飯で、トムヤムヌードルも、ガパオライスなどクセがありますが、それがまた本当に美味しいのです。
調味料も出してくれるのですが、どれも見た事ないものばかりでした。
その中でもナンプラーが結構感動するくらい美味しくてびっくりしました。日本のものだと例えるのが難しい感じ。醤油っぽい？など。
まだまだ知らないものは沢山あるのだとワクワクした一日でした！
こんにちは！アシスタントの遠藤です！
京都で塩麹を作る体験してみました！
最近流行っているらしく、自分は全く知りませんでしたが、すごくお店の中は混んでいました。
お店は「梅小路醗酵所」という京都水族館の隣にあるお店で、アクセスは行きやすいところにありました。
塩麹とはなにかすらもわからず、何で出来ているかも分からず、どのくらいで作れるかも分からずスタートしたのですが、いざ始まると実はすごくシンプルで、お米を入れて塩水入れて調味料入れて、あとは発酵させるのみ。とてもシンプル。。。(毎日混ぜる必要はあるみたいです。)
何も知らない自分でも分かりやすく、なぜ発酵させるのか、なぜ塩水なのか、カビを作って平気なのか？など勉強すると実はすごく面白いなととても感じました。
今回自分がやりたいと思って行った訳では無い塩麹作りでしたが、実は京都旅行でかなり上位に入るほど面白い体験でした。
自分の視野の外側に興味を持つというのはめちゃくちゃ大事で、面白いなと感じる一日でした
今週は、朝起きて、突然商店街で食べ歩きがしたくなり、戸越銀座商店街に行きました。
調べるまで全く知らなかったですが、この商店街、なんと1.3kmも商店街が続いているらしいです。
実際歩いていたところ、確かにめちゃくちゃ長い。。
そしてお店がひっきりなしに並んでいる。食べるところも沢山ありました。(火曜日は休みのお店多め？)
だったのであまりやっていませんでしたが、歩くだけでも楽しいです。
その中でも面白かったのは芋がコンセプトのスイーツ屋さんでした。
名前は「うなぎいも」というお店で、うなぎの捨てちゃう部分を肥料にして芋を育てるという変わったコンセプトのお店でした。
ベースは芋のジェラートや、お饅頭などですが、そこに、ブルーベリーも混ぜてあったり、不思議かつ、斬新な味がそこにはあります。
芋を育てるのに、うなぎの成分はとても相性がいいらしく、肥料には最適らしいです。なんて斬新で素敵な発想。
発想というものは本当に人間の居るだけあるんだなと感じる一日でした
こんにちは！アシスタントの遠藤です。
LA CIGALEはアートがシーズンごとに変わり置いてあるのですが、お待ちの間も楽しんで頂けるように洋書も取り揃えております。
その中でも今年読んでおきたい1冊をご紹介いたします。
1冊は洋書ではないですが、やはり「モネ」は欠かせないですよね、
これから今年は展覧会もやるので、おさらいも含めてご覧いただけるようにご準備しております。
ご覧になりたい方はお声掛けください✨️
こんにちは！アシスタントの遠藤です。
今スタイリストに向け最終仕上げをしている最中なのですが、
今週は美容師として必ずなくてはならない鋏についてお話ししたいと思います。
鋏はスタイリストになる上で必ず必要になります。
その鋏を合計で4本調達しました。
正直金額は緊張するくらい高いのですが、いよいよ自分の鋏を持てるということでワクワクの方が勝っています。
調達した鋏はオーナーと同じメーカーとサイズ、
初めて買う鋏がこんなにレベル高いものであることに感謝です。
これで高いレベルのクオリティの仕事ができなければ自分の実力不足ということになります。
とてもシンプル。分かりやすくていいですね。
もちろん生半可な努力じゃ辿り着けない場所ですが頑張ります。
とてもワクワクしてきました。美容師最高です。
こんにちは！アシスタントの遠藤です。
ここ最近見た中で面白かった実話を元にした映画、「AIR」
「AIR JORDAN」はどうやって生まれたのか、NIKEはバスケットボールの世界にどうやって入り込んできたのか、これは非常に面白い話です。
バスケしてた自分からすると、なんとなく履いてたエアジョーダンにもこんな背景があったとは知らずに勉強になりました✨
人気とはいろいろな奇跡の上にあるのだと面白かったです。
こんにちは！アシスタントの遠藤です。
今週はこないだ亡くなってしまったかなり刺激的な絵を描く方をご紹介します。
その方は「田名網敬一」さんです。
どういう絵を描くかというと、、、
眼の絵のタッチが特徴的な画家の人ですが、色んなところから影響を受けているみたいで、第二次世界大戦、ピカソ、アンディーウォーホルなどから影響を受けているみたいです。
雑誌の「PLAY BOY」のアートディレクターをしていたのも田名網さんらしいです。
他にもadidasやStussy、LDH、バカボンなど幅広いコラボレーションしています。
88歳で無くなってしまったとは思えないくらい脳内はとても若い発想があるんだなと、頭の中には年齢は関係ないと言われているように感じました。
こんにちは！アシスタントの遠藤です。
自分は食べ物の中で梅干しが1番好きなのですが、
そんな自分に得でしかない幸せの空間がありました。
それは”梅干し食べ比べ”です。
名前聞いた瞬間足はもうそちらに歩き出していました。
そのくらい梅干しが好きなのです✨️
ソラマチにあるのですが、種類もとても面白かったです。
個人的にはキムチ梅が抜群に好きでした✨️
もし機会があれば是非✨✨
こんにちは！アシスタントの遠藤です。
最近は海鮮に物凄くハマっており、築地行ったり家で海鮮丼作ったりとにかく魚を食べているのですが、
横浜にも築地のような場所があるということで行ってみました。
みなとみらい駅から少し歩きますが、海沿いの近くにあります。
すごく落ち着いていて、人も少なくて、きっと常連の人が毎日来ているような雰囲気がでていました。
今までちゃんとした雲丹は食べたことなかったですが、ここの海鮮丼に入ってた雲丹は美味しすぎて感動しました。あとわさび置くところ独特、、
こういう市場など行くといつも思うのは、一種類の食べ物でもグレードが違うとこんなに違うものなんだなと毎回感じます。
でもその感覚がとても楽しくて、物凄く重要なことなんだなと感じています。
ある意味一つの物をいろんな視点から見る。というか
味の違い、合わせるもの、使い方、だけで一つのものがこんなにも変わるものなんだなと感じました。
松山しげきさんのダズル迷彩という、第一次世界大戦で戦艦の塗装で実際に使われていたらしく、コントラストを激しく作ることで遠近感を分からなくし、形状も正確に捉えられなくするという技法らしいです。
目がチカチカしたら申し訳ありません。
これがダズル迷彩という技法らしいです。
松山しげきさんはこれを日頃ネット上で発信させる情報の真贋に惑わされている様子とリンクさせて「ネットを介した情報の不確かさ」を表現しているみたいです。
これからAIが日常的になり、よりネットの不確かさはさらに加速しそうな気がしていますが、実は表面しか見えていないから、惑わされるのかな？そもそも見えているのかな？正解はあるのか？など考えるギャラリーでした。色々なジャンルがあるからこその視点でした。
